Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă"
Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă". Acesta este un fel de mâncare foarte popular și este preparat în mod tradițional cu carne de porc și varză murată, dar există și variante cu carne de vită sau pui și cu frunze de viță-de-vie sau varză albă. Ingrediente: 1 varză murată 1 ceapă 500g carne tocată (de porc sau vită) 1 cană de orez 2 căței de usturoi 2 linguri de pasta de tomate Sare și piper Foi de dafin Cimbru Smântână Mămăligă (polfă) Mod de preparare: În primul rând, se scot frunzele de varză și se taie partea dura. Se pun frunzele într-un vas cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute până când se înmoaie. După aceea se scurg și se lasă să se răcească. Se toacă ceapa și usturoiul mărunt și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin aurii. Se adaugă carnea tocată și se prăjește până când își schimbă culoarea. Se adaugă orezul și se amestecă bine. Se adaugă pasta de tomate ...