Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă"

Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă". Acesta este un fel de mâncare foarte popular și este preparat în mod tradițional cu carne de porc și varză murată, dar există și variante cu carne de vită sau pui și cu frunze de viță-de-vie sau varză albă.

Ingrediente:

1 varză murată

1 ceapă

500g carne tocată (de porc sau vită)

1 cană de orez

2 căței de usturoi

2 linguri de pasta de tomate

Sare și piper

Foi de dafin

Cimbru

Smântână

Mămăligă (polfă)

Mod de preparare:

În primul rând, se scot frunzele de varză și se taie partea dura. Se pun frunzele într-un vas cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute până când se înmoaie. După aceea se scurg și se lasă să se răcească.

Se toacă ceapa și usturoiul mărunt și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin aurii.

Se adaugă carnea tocată și se prăjește până când își schimbă culoarea.

Se adaugă orezul și se amestecă bine.

Se adaugă pasta de tomate și se mai lasă să fiarbă timp de 5 minute.

Se condimentează cu sare, piper, cimbru și frunze de dafin.

Într-un vas se așază frunzele de varză într-un strat uniform. Se adaugă apoi umplutura de carne și orez și se rulează frunzele de varză strâns.

Sarmalele se așază într-o oală cu capac și se toarnă apă peste ele, astfel încât să acopere sarmalele. Se mai adaugă frunze de dafin și sare, apoi se lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore.

Între timp, se prepară mămăliga conform instrucțiunilor de pe pachet.

Când sarmalele sunt gata, se servesc cu mămăligă și cu smântână.

Poftă bună!

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

When it comes to choosing which tourist attractions to visit, the options can seem endless.

When it comes to choosing which tourist attractions to visit, the options can seem endless. However, there are a few must-see spots around the world that should definitely be on your travel bucket list. First on the list is the Pyramids of Giza in Egypt. These ancient wonders are some of the most recognizable landmarks in the world and offer a glimpse into the rich history of the country. Visitors can explore the pyramids, including the Great Pyramid of Khufu , and take a camel ride around the Sphinx. Another popular destination is the Great Wall of China . This iconic structure stretches over 13,000 miles and offers breathtaking views of the Chinese countryside. Visitors can hike along the wall and learn about its history and significance. If you're looking for natural beauty, the Grand Canyon in the United States is a must-see. This massive canyon in Arizona offers a variety of hiking trails and scenic overlooks, making it a popular destination for outdoor enthusiasts. For a...

Citește mai mult »

Sezonul migrenelor

Vine soţul noaptea târziu acasă. Se dezbracă şi se aşază în pat lângă nevastă. Drăgăstos, începe s-o mângâie. Soţia: - Te rog, să o lăsăm pe altădată. Acum mă doare capul. – Măi să fie! În seara aceasta, toate sunteţi bolnave? BONUS: La școală doamna învăţătoare îi întreabă pe copii dacă știu sensul expresiei “pentru orice eventualitate”. Unii spun că da, alţii că nu. Doamna le explică și le cere să exemplifice. Bulă cu mâna pe sus. Doamna se face că nu-l vede: – Maria spune tu! – Tata a plecat în delegaţie și a mai luat cu el 100 euro în plus, pentru orice eventualitate. – Bravo, Maria! Bulă tot cu mâna pe sus. Doamna se face că nu-l vede. – Costel, tu la ce te-ai gândit? – Mama a plecat la piaţă și a mai luat cu ea o sacoșă, pentru orice eventualitate. – Foarte bine, Costel! Bulă insistă cu mâna pe sus. – Hai, Bulă, zi și tu. – Doamna învăţătoare, preoţii catolici n-au voie să se însoare, dar Dumnezeu le-a dat și lor câte o p... lă, pentru orice eventualit...

Citește mai mult »

Jurnalul unei femei

„Sâmbătă seara mi s-a părut că se purta ciudat. Făcusem planuri să mergem la bar ca să bem ceva. Fusesem la cumpărături cu prietenele mele toată ziua şi am crezut că era supărat că am întârziat. Nu a zis nimic. Conversaţia nu începea, aşa că am propus să mergem undeva unde să putem vorbi în linişte. A fost de acord dar era în continuare tăcut şi absent. L-am întrebat ce nu era în regulă. A spus că e totul ok. L-am întrebat dacă era supărat din vina mea. Mi-a spus că nu are legătură cu mine, şi să nu îmi fac probleme. În drum spre casă i-am spus că îl iubesc, el doar a zâmbit şi a continuat să conducă. Nu îmi pot explica comportamentul lui. Nu înţeleg de ce nu mi-a spus „şi eu te iubesc”. Când am ajuns acasă, am simţit că l-am pierdut, ca şi cum nu ar fi mai dorit să aibă nimic de a face cu mine vreodată. Pur şi simplu stătea şi se uită la televizor. Părea atât de distant şi absent. În final m-am hotărât să merg să mă culc. După vreo 10 minute a venit şi el în pat, şi spr...

Citește mai mult »

Holiday Diary

Faceți căutări pe acest blog