Treceți la conținutul principal

Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă"

De la Admin

 Una dintre rețetele tradiționale din bucătăria românească din zona Banatului este "sarmalele cu mămăligă". Acesta este un fel de mâncare foarte popular și este preparat în mod tradițional cu carne de porc și varză murată, dar există și variante cu carne de vită sau pui și cu frunze de viță-de-vie sau varză albă.



Ingrediente:


1 varză murată

1 ceapă

500g carne tocată (de porc sau vită)

1 cană de orez

2 căței de usturoi

2 linguri de pasta de tomate

Sare și piper

Foi de dafin

Cimbru

Smântână

Mămăligă (polfă)

Mod de preparare:


În primul rând, se scot frunzele de varză și se taie partea dura. Se pun frunzele într-un vas cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 5-7 minute până când se înmoaie. După aceea se scurg și se lasă să se răcească.

Se toacă ceapa și usturoiul mărunt și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin aurii.


Se adaugă carnea tocată și se prăjește până când își schimbă culoarea.


Se adaugă orezul și se amestecă bine.


Se adaugă pasta de tomate și se mai lasă să fiarbă timp de 5 minute.


Se condimentează cu sare, piper, cimbru și frunze de dafin.


Într-un vas se așază frunzele de varză într-un strat uniform. Se adaugă apoi umplutura de carne și orez și se rulează frunzele de varză strâns.


Sarmalele se așază într-o oală cu capac și se toarnă apă peste ele, astfel încât să acopere sarmalele. Se mai adaugă frunze de dafin și sare, apoi se lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-2 ore.


Între timp, se prepară mămăliga conform instrucțiunilor de pe pachet.


Când sarmalele sunt gata, se servesc cu mămăligă și cu smântână.


Poftă bună!

Etichete:

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

When it comes to choosing which tourist attractions to visit, the options can seem endless.

De la Admin
When it comes to choosing which tourist attractions to visit, the options can seem endless. However, there are a few must-see spots around the world that should definitely be on your travel bucket list. First on the list is the Pyramids of Giza in Egypt. These ancient wonders are some of the most recognizable landmarks in the world and offer a glimpse into the rich history of the country. Visitors can explore the pyramids, including the Great Pyramid of Khufu , and take a camel ride around the Sphinx. Another popular destination is the Great Wall of China . This iconic structure stretches over 13,000 miles and offers breathtaking views of the Chinese countryside. Visitors can hike along the wall and learn about its history and significance. If you're looking for natural beauty, the Grand Canyon in the United States is a must-see. This massive canyon in Arizona offers a variety of hiking trails and scenic overlooks, making it a popular destination for outdoor enthusiasts. For a...
Trimiteți un comentariu
Citește mai mult »

Ardeleanul şi porcul

De la Admin
Într-o zi de luni, un ardelean merge cu porcul în târg pentru a-l vinde. La un moment dat se apropie un domn mai bine îmbrăcat, la costum, cravata... şi-i spune omului: – De vânzare porcu’? – De vânzare! – Da’... ce porc fain! – Da, e fain! – Dar ce-i daţi să mănânce? – Păi... resturi... ce rămâne de la noi dăm la porc. – În cazul ăsta, daţi-mi voie să mă legitimez: sunt de la Protecţia Consumatorului. Cum puteţi să-i daţi porcului să mănânce resturi? Dacă se îmbolnăvesc consumatorii? Un milion de lei amendă! A doua săptămână, iar vine ardeleanul cu porcul în târg. De el se apropie un alt domn bine îmbrăcat, care-l întreabă: – De vânzare porcu’? Ardeleanul, mai nervos puţin: – De vânzare... – Da’... ce porc fain! – Da, e fain... – Nici nu miroase a porc! – Da... – Dar ce-i daţi să mănânce? – Păi... pizza, cartofi prăjiţi, cola... ce mâncăm noi îi dăm şi la porc. – Da? În acest caz, daţi-mi voie să mă legitimez: sunt de la Protecţia Copilului. Ştiţi ...
Trimiteți un comentariu
Citește mai mult »

Why Independent Music Journalism Still Matters

De la
 Music has never been easier to play, save, skip, or forget. A song can move from a bedroom upload to a global playlist in days. It can soundtrack thousands of short videos before many listeners even know who made it. That speed has changed the way people listen. It has opened doors for independent artists, helped older songs return in strange new ways, and made discovery feel almost endless. But it has also created a problem: people often hear songs faster than they understand them. A track can become familiar as a hook, a mood, a meme, or a background sound. The story behind it can disappear. The artist, the scene, the local venue, the production choices, the emotional weight — all of that can get pushed behind the algorithm. That is why music journalism still matters. Streaming Made Music Discovery Faster, But Also Thinner The streaming era rewards immediacy. A song often has only a few seconds to hold attention before someone skips, scrolls, or moves on. An artist’s identity ma...
Trimiteți un comentariu
Citește mai mult »